広島市佐伯区湯来町でこんにゃく・しらたき・くずきりなどの製造・卸売、こんにゃく商品開発・販売｜こんにゃくレシピもご紹介 広島のこんにゃく・くずきりなどの製造・販売

こんにゃくは表面に格子状の切れ目を入れた後さいの目に切り、下茹でします。

じゃがいもも蒟蒻と同じくらいの大きさに切り、水にさらしておきます。

鍋に水気を切った①と②を入れ、水を1カップ入れて火にかけます。沸騰したら合わせ調味料（◎の材料）を加え、中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。

蓋をしてそのまましばらく冷まし、味を染みさせます。

器に盛り、お好みで白胡麻とねぎをふりかけて出来上がりです。