こんにゃくレシピ recipe
あっさり美味しい!塩肉じゃが
おかず(お肉メイン)
こんにゃく(糸・ねじり・たずな)
2~3人分
豚バラ切り落とし
150g
人参
小1本
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
1個
糸こんにゃく
100g
いんげん
適量
にんにく(みじん切り)
1片
◎水
400cc
◎和風だしの素(顆粒)
小さじ1
◎酒
大さじ1
◎塩
小さじ1
ゴマ油
適量
コツ・ポイント
ゴマ油とにんにくで、あっさりなのに後引く美味しさです。
手順
人参、じゃがいもを乱切り、玉ねぎ、いんげんを一口大にカットします。
熱した鍋にサラダ油とにんにく(みじん切り)を入れ香りが出たら、豚肉と野菜を炒めます。
合わせ調味料(◎の材料)を入れ、蓋をして中火で煮ます。
具が柔らかくなったら、糸こんにゃくといんげん、ゴマ油を入れて、強火で水分を飛ばすように煮ます。
器に盛って出来上がりです。
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