こんにゃくレシピ recipe
ホタテと玉コンのコロコロバター炒め
おかず（お魚メイン）
こんにゃく（玉）
2～3人分
ホタテ
6粒
玉こんにゃく
125g
ベビーアスパラ
1束
パプリカ赤・黄
適量
玉ねぎ
1/4玉
バター
大さじ1
醤油
大さじ2
レモン汁
大さじ3
塩こしょう
適量
サラダ油
適量
コツ・ポイント
帆立とバターソースの相性が抜群。帆立の味がしみた玉こんにゃくもたまりません。
手順
玉こんにゃくを下茹でします。
パプリカ、玉ねぎを細切り、ベビーアスパラは1/3にカットします。
熱したフライパンにサラダ油、具材を入れ塩こしょうをし、水分を飛ばすように炒めます。
バター、醤油を入れて更に炒めます。火を止めて仕上げにレモン汁をかけます。
器に盛って出来上がりです。
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