こんにゃくレシピ recipe
豚肉とナスの味噌バター炒め
おかず（お肉メイン）
こんにゃく（板）
2～3人分
豚バラ切り落とし
150g
板こんにゃく
100g
ナス
2本
酒
大さじ1
生姜（すりおろし）
1片
片栗粉
大さじ1
バター
20g
白髪ネギ
適量
◎味噌
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎豆板醤
小さじ1
コツ・ポイント
隠し味の豆板醤が食欲を引き立てます。
手順
こんにゃくをスプーンで切り、下茹でします。
豚肉とこんにゃくに酒と生姜（すりおろし）をもみ込み、片栗粉をまぶします。
フライパンでバターを溶かし、と一口大にカットしたナスを炒めます。
ナスがしんなりしてきたら、合わせ調味料（◎の材料）を加え炒めます。
器に盛って白髪ネギをトッピングして出来上がりです。
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