こんにゃくレシピ recipe
こんにゃく＆蓮根のから揚げ
おかず（こんにゃくメイン）
こんにゃく（板）
2人分
蓮根
お好みの量
板こんにゃく
1枚
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
すりごま
適量
片栗粉
適量
油
大さじ4
コツ・ポイント
サクサクとしっとりの食感が美味しい！！
下ごしらえ
《蓮根》厚めに切って、袋にいれ、みりん、酒、醤油各大さじ１を入れ、１時間以上おきます。
《こんにゃく》一度湯通しをして、手でちぎり、袋へ入れる。みりん、酒、醤油各大さじ１を入れ、１時間以上おきます。
手順
下ごしらえしたれんこんに、片栗粉をまぶし、大さじ２の油で揚げ焼きにします。
下ごしらえしたこんにゃくを袋からだし、すりごまをまぶし、更に片栗粉をまぶします。大さじ２の油で揚げ焼きにします。
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