広島市佐伯区湯来町でこんにゃく・しらたき・くずきりなどの製造・卸売、こんにゃく商品開発・販売｜こんにゃくレシピもご紹介 広島のこんにゃく・くずきりなどの製造・販売

白米をとぎます。

商品1袋をザルなどにあけ、水で軽くすすいでほぐした後、水気をよくきります。
水320mlをいれて炊きます。

オクラは塩でこすって毛を落とし、熱湯でさっとゆでる。緑色が冴えたらザルにあげ、3mm位の小口切りにする。
なめこは小さいザルにあけ、熱湯を回しかけます。卵は熱湯に15分つけて温玉を作ります。
納豆は添付のたれをかけておく。山芋は皮をむいてすりおろします。

たれを作ります。ポン酢とめんつゆをあわせます。

器にご飯、オクラ、山芋、納豆、なめこと順に美味しそうに盛り付け、真ん中をくぼませてそっと卵を割りいれる。

お好みで、炒りゴマ、きざみ海苔をたっぷりふり、たれをかけて出来上がりです。